Malzemeler;
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
İçi için;
- 1/2 kilo kıyma
- 125 gr margarin
- 4 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı;
- Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın 1 saat bekletin
- İrmiği ıslatın Ama çok fazla sulu kalmayacak Islanmış şekilde bırakın
- Soğanı süresonunda bulgurun üzerine rendeleyin
- Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin
- İyice yoğurun Malzeme iyice özleşince irmiği ekleyin İrmiğide ekledikten sonra yoğurun
- Kıymayı margarinle kavurun Pişince soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin 2-3 dk kavurun Baharatları ekleyin Soğumaya bırakın
- Kıyma soğuduktan sonra, bulgurlu harçdancevizden biraz daha büyük parçalar alın ve işaret parmağı ile içini oyun ve iyice incelterek oyun Kıymalı harçdan 1 yemek kaşığı kadar içine koyup kapatın
- Tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı limon ekleyin Tuzunuda katıp köfteleri atın Tencerenin dibine birikecek şekilde köfteleri katın Üstüste gelmesin Tahta kaşıkla hafif kaıştırın
- Kaynamaya başlayınca 8 dk bekleyin Süre sonunda sonunda kevgirle alın
- İsterseniz kızarmış tereyağ gezdirip sıcak servis yapın
Daha fazlası için tıklayın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder